Безопасный продукт
 Принцип выращивания мидий заключается в организации колоний в местах, где имеется течение и доступ к питательным веществам. Мидии питаются микроскопическими водорослями и планктоном, фильтруя от него воду.

Хранение и контроль
Наши мидии проходят строгий контроль качества. Норвежский контроль за токсинами водорослей считается самым тщательным в Европе. Даже при небольшом наличии следов токинов водорослей производство немедленно замораживается. После поступления на фабрику мидии помещаются в морскую воду, поступающую из глубины 100 метров.
 Чистая и соленая вода находится в постоянной циркуляции при стабильно низкой температуре. Мидии фильтруют воду, очищаясь от бактерий. Затем мидии упаковываются в сетки, перекладываются льдом и транспортируются. Управление по контролю за качеством продуктов питания контролирует всю цепочку, начиная со сбора мидий и заканчивая упаковкой.

Срок годности
Что касается срока годности , то официально не существует требования к указанию срока годности живых морепродуктов. Мы указываем 10 дневный срок хранения в качестве ориентира. В то же время мы считаем, что если запах свежий, то их можно использовать в приготовлении.

Мидии - экологичный продукт
Мидии от "Snadder og Snaskum" - экологичный продукт, который отмечен знаком «Debiomerket». Это означает, что наши мидии удовлетворяют все требования к экологически чистому производству. Кроме этого, мидии от "Snadder og Snaskum" являются обладателями сертификата "Friends of the sea", предъявляющего строгие требования к производству, которое должно быть экологичным и не наносить вреда природе и будущим поколениям.
Мы не подкармливаем мидии, они питаются сами, поэтому производство мидий является одним из самых экологичных производств. Кроме того, мидии являются здоровой и приемлемой по цене пищей, которую можно употреблять в больших количествах без зазрения совести.